【食疗药膳】黑米炖鸡肉

黑米炖鸡肉

医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

配 料：

黑米250克，净鸡750克，葱、姜、盐等调料适量。 

制 法：

把净鸡切丝，鸡骨拿刀拍烂，下锅，加水5碗，放入葱、姜，大火煮沸，小火炖熟，放黑米炖熟，加调料。

服 法：

每天分4次吃完。隔2天吃1只，连吃5只。

功 效：

补肾益气、养髓生血，尤其对脾肾阳虚、缺铁性贫血，症见面色萎黄、短气乏力、畏寒、小便清长等人群有疗效。