【食疗药膳】备战高考推荐喝核桃芡实猪骨汤 健脑强身

核桃芡实猪骨汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院综合科副主任医师  欧志穗

材   料：

猪骨1斤、核桃肉3两、芡实2两、陈皮、生姜各1小块、清水6汤碗、盐少许。

做   法：

猪骨洗净后切去肥膏并氽水；核桃去壳取肉，并清洗干净。陈皮、生姜、芡实分别洗净；将6汤碗水煮滚后放入全部材料，以中火煲约3小时，加盐调味。

功   效：

日常饮用该汤水，可健脑强身。猪骨：性寒，壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨；核桃：性温，补肾固精，补气养血；芡实：性甘涩平，固肾涩精，补脾止泄；陈皮：性辛苦温，理气调中，于此处可解芡实之滞；生姜：性辛微温，温中止呕，于此处平衡猪骨之寒，使汤水更中正平和。

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