葱姜田鸡是吃货妹子近期最满意之作
葱姜的做法保留了原汁原味
田鸡肉吃起来感觉特别的嫩
葱姜还去除了田鸡肉中的腥味
滋味鲜美，爽滑可口，直流口水
视频
▼
准备食材
4只田鸡
5根葱
3瓣大蒜
40g姜
1/3个红椒
30ml油
30ml淀粉液
腌料
15ml老抽，5ml麻油，15ml料酒，3克胡椒粉，15ml玉米淀粉。
酱料
15ml生抽，15ml料酒，15ml蚝油，5ml老抽，3克盐，3克胡椒粉，100ml水。
具体步骤
1.准备工作：葱分别切葱花和葱段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒切丝，田鸡去皮洗净切段。
2.腌制田鸡肉：取碗，放入田鸡肉、酱油、麻油、料酒、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3.制作酱料：取碗，放入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和水，搅拌均匀，待用。
4.锅开大火，热油，放入葱、蒜和姜，煸炒至香。
5.放入田鸡肉，煸炒1分钟，倒入调制的酱料，煮沸，约5分钟。
6.放入淀粉溶液，勾芡收汁，再放葱段，装盘，撒上葱段和红椒丝。
有一次同事说吃货妹子做的不正宗
吃货妹子从来都不确定自己烧的是否正宗
只觉得做的开心的，做的好吃就够了
让我们一起钻研菜谱吧，哇卡卡
期待着吃货们的留言哈
文丨美食工坊
视频丨theMEATMENchannel
联系客服
