海参泡发挺简单 但有几个秘诀你需要知道

海参有非常高的营养价值，胆固醇含量极地，却又富含高蛋白，又比较容易消化，每周吃几次可以提高免疫力。PM2.5对人最大的危害就是它可以直接通过人的呼吸系统进入血液，威胁人的健康。平时如果能一周吃一根海参，提升免疫力效果杠杠滴。

但是吃海参的前提是发海参，这个是至关重要的一步。

海参泡发挺简单 但有一个秘诀你需要知道

新鲜的海参营养不易被吸收，基本上我们买的以及最常见的都是干海参，食用前都需要泡发。可是对于一般人而言海参非常难泡发，买了海参苦于发不好，觉得海参不好吃，也不好做。其实只是方法不对。

海参的泡发相对比较简单，只是需要有足够的时间与耐心。所以泡发海参的时候，可以一次多性多泡发几根，发好侯的海参用保鲜袋独立包好，冷冻保存，每次吃拿出来解冻进行烹饪即可食用。

海参君推荐泡发方法：

（需要大量纯净水哦，全程使用纯净水效果最佳）

1、准备好海参，用清水洗去表面浮沉。

2、将海参放入干净无油的盆或者碗里，倒入纯净水（水量视海参多少决定，一定要没过海参）

3、将盆放入冰箱冷藏，每隔8小时换一次水，继续放入冰箱冷藏泡发，泡发24-36小时。

4、取出海参，将海参沿腹部纵向剖开，取出沙嘴，切勿扔掉肚子里的数条内筋，清洗肚子里的杂质。

5、在无油的锅里倒入足量的纯净水（别用高压锅），将洗干净的海参探入锅内大火煮开转小火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透，如掐不透，需继续煮。

6、将煮软的海参重新放入一个干净的容器内，倒入足量纯净水，用保鲜膜盖住，继续在冰箱冷藏泡发，每隔12小时左右换一次水，继续泡发36-48小时。

发好的海参，会变的非常大和软。发好后冷冻在冰箱，每次吃之前拿出来室温解冻，可以做成各种不同的美味。

有朋友说不知道怎么弄纯净水，超市或者社区水站都有纯净水，海参君建议购买桶装纯净水，一次性发多少海参都够用，如果嫌麻烦可以在第1、2、5步骤使用自来水，第6步骤一定使用纯净水。