【食疗药膳】春眠不觉晓？专家教您煲“除春困”靓汤（二）：芡实老鸭汤

芡实老鸭汤

医学指导 /广州中医药大学第一附属医院综合科主任 杨小红教授

春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），脾失运化，水湿内停。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾阳，引起气血运行不畅、经脉不通，人体就会感到疲乏、嗜睡。所以，脾虚湿困是“春困”的主要原因。

    

想消除“春困”，除了早睡早起、多做户外运动外，还可以着重健脾去湿，进行饮食调理。

今日靓汤：芡实老鸭汤

材  料

芡实100克，老鸭一只。

做  法

老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。

功  效

滋阴，健脾祛湿。

适应症

芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

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