超简单芝麻球的做法

食材：地瓜泥    500g，地瓜粉    200g，中筋面粉    100g，白芝麻    适量，

1.地瓜切片，蒸熟后捣成泥,再跟地瓜粉,面粉混合。

2.揉均匀

3.分每个大约80~90g大小的剂子,再把它揉圆。

4.地瓜球,沾湿后再滚上芝麻,用手揉一揉,让它沾在球上,以免脱落。

5.油温约70度,放入芝麻球,用小火炸,不要搅动它,直接就让它慢慢炸。

6.炸至浮起后,再炸2~3分钟后,将火开至小火,再炸2分钟,这样炸好的芝麻球才不会塌下去,也较酥脆。