广式咸骨粥：家庭版做法，早餐煲一大锅，一人吃3碗，营养还美味

早餐不要总吃油条，

试试客家人最爱的一锅美味，

营养好吃，

真解馋！

文字步骤

刚买回来一斤的猪颈骨啊，明天用它来煲粥吃

1、先把它腌制一下

2、这里是一斤的猪颈骨，我们用50克的盐把它腌制，猪颈骨煲粥煲汤都是特别香的，买回来不用洗先直接下盐腌制

3、把它抓均匀

4、抓均匀后用一层保鲜膜把它盖上，拿到冰箱冷藏一个晚上

5、昨晚腌制好的猪颈骨啊，先用清水把它冲洗一下

6、切一点姜片和姜丝，准备一个葱结

7、冷水下锅把猪颈骨焯一下水，加入葱姜，加点料酒

8、准备一杯半的大米冲洗干净，

9、这些大米还是丈母娘种的，又细又软，

10、家里没米了就过去量就可以了，倒入砂锅中，加入适量的清水

11、水开有两分钟了，把它捞出来清洗一下

12、把表面的杂质冲洗干净

13、洗净的猪颈骨加入砂锅中，撒上姜丝，

14、盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲半个小时左右

15、这个时间来切一点胡萝卜丝和香菜，香菜切段

16、煲粥要注意一点啊，烧开了很容易溢出来的，再把它搅动一下

17、然后把它调成小火就可以盖回锅盖了

18、粥煲得差不多了，

19、都全部开花了

20、现在把胡萝卜丝倒进去，搅动一下煲多五分钟

21、时间到了，最后撒上点胡椒粉，花生油，香菜，把它搅拌一下

22、咸香味美啊，好久都没有吃过这一锅咸骨粥了，看到脖子都饿了

23、好了，准备开吃，我的肚子都跟粥一样咕咕叫了，

这一锅咸香味美的咸骨粥就做好了，喜欢的朋友试一下，粥香味美，营养好吃，一吃三大碗都不够，早上煲一大锅这样的粥，吃一天都不腻。

对你说：

我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！