枸杞子
【别名:甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、地骨子】
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得,遇阴雨可用微火烘干。枸杞子国内外均有分布,全身是宝,含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等多种营养成分,主治滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明等,是不可多得的药材。
主要营养:胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁
食疗功效:明目、增强免疫力、降三高、促进胃肠蠕
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
枸杞子的功效和作用
1
明目枸杞子可以治疗各种慢性眼病,特别适合由于肝血不足、肾阴亏虚导致的视物昏花以及夜盲症。
2保
护肝脏枸杞子可以促进肝细胞再生,从而保护
肝脏,预防
脂肪肝、
肝硬化。
3降三高枸杞子能有效地降低
血糖和血压,可以预防和治疗
高血压、
心脏病、动脉硬化等疾病。
4抵抗疲劳枸杞多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备,能明显延长人体活动时间,所以枸杞子可以增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。
食用枸杞子要注意什么?
1一年四季都可以服用枸杞子,在冬天适合用来煮粥,夏天适合用来
泡茶。
2枸杞子温
热身体的效果相当强,正在
感冒发烧、身体有炎症、
腹泻的人不宜食用。
3有酒味的枸杞子已经变质,不可食用。
4枸杞子比较好的食用方法就是加入粥饭、汤羹内,不仅滋补,还不会上火。
如何挑选枸杞子?
选择枸杞时易选择颗粒比较大的,而且是有折皱的这样的枸杞比较干,还有看其光泽度,够不够光泽,两头是否有红色的白点点,用手捏的时候会特别的硬的枸杞比较干,而软软的,或许是放太久潮湿了,不宜在购买。
枸杞子如何保存?
枸杞易放置比较干燥的地方,用罐子密封起来保存即可,发现潮了可在太阳底下晒一下,避免长虫。
枸杞子和什么一起吃比较好?
莲子枸杞子和莲子一起吃:可
清火明目葡萄枸杞子和葡萄一起吃:可
补血养肝红枣枸杞子和红枣一起吃:可
补气养血黄精枸杞子和黄精一起吃:可养精气
鲫鱼枸杞子和鲫鱼一起吃:可
滋阴润肤
甲鱼枸杞子和甲鱼一起吃:可
补肾强精、延年益寿
兔肉枸杞子和兔肉一起吃:可治疗头晕、
耳鸣芝麻枸杞子和芝麻一起吃:可
补肝肾、
降血脂红参枸杞子和红参一起吃:可滋阴补肾、益气养血
桂圆枸杞子和桂圆一起吃:可
补脾益肾、益气
养心百合枸杞子和百合一起吃:可补肾养血、
清热除烦
菊花枸杞子和菊花一起吃:可滋阴补肾、
清肝明目
枸杞子的营养价值
营养素 / 含量(每100克)
蛋白质 (13.9 克)
脂肪 (1.5 克)
碳水化合物 (64.1 克)
膳食纤维 (16.9 克)
烟酸 (4 毫克)
胡萝卜素 (9750 微克)
维生素A (1625 微克)
维生素C (48 毫克)
维生素E (1.86 毫克)
钙 (60 毫克)
磷 (209 毫克)
钾 (434 毫克)
钠 (252.1 毫克)
镁 (96 毫克)
铁 (5.4 毫克)
锌 (1.48 毫克)
硒 (13.25 毫克)
铜 (0.98 毫克)
锰 (0.87 毫克)
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