【图文】麻辣香菇酱的做法

小堂堂妈妈菜谱  日志  话题 发表于2015-08-26

“折腾了一下的香菇酱要是不好吃就对不起我这功夫了，还好得到了大家的赞扬，虽然很累，但是真心很开心！拌面条或者拌米饭都很棒！”

主料

• 五花肉末 (100g)
• 香菇 (300g)
• 胡萝卜 (半根)
• 尖椒 (1个)

辅料

• 葱姜蒜 (适量)
• 黑芝麻 (适量)
• 豆瓣酱 (适量)
• 花生 (适量)
• 糖 (适量)
• 生抽 (适量)
• 干红辣椒 (适量)

厨具

不粘锅

分类

泡酱腌菜 麻辣 炒 半小时 普通难度

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  蘑菇洗净，控干水分
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  五花肉切末，葱姜蒜切末
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  胡萝卜和青椒也切末
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  炒锅放油，放五花肉煸炒
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  放葱姜蒜和红辣椒丝
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  依次放入胡萝卜和青椒丁，放入切碎的香菇
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  继续翻炒，推至一边，另一边多放些油，放入豆瓣酱三勺，炸香
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  放生抽
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  放白糖，继续翻炒
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  加适量水，大火烧开，小火慢炖
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  花生用烤箱烤熟
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  碾碎，加入黑芝麻
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  放入花生和黑芝麻，翻炒均匀即可
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  吃不完的放进密封罐保存
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  拌面条也很好吃哦