香辣牛肉酱

给宝贝做的饭 发表于2015-06-08 10:20  精华

原料：牛肉500克，欣和豆瓣酱400克，干辣椒面100克，熟花生一把，熟白芝麻一把，姜，蒜、花椒面各适量。

做法：

1，牛肉洗净切成块。

2，放入料理机中搅碎。

3，姜切末。

4，蒜切末。

5，花生米烤熟去皮，放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。

6，锅中倒入油，油多一些，放入牛肉末炒熟炒散。

7，下姜末，干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。

8，放入适量花椒面炒匀、炒出香味。

9，然后放花生碎和白芝麻炒匀。

11，最后加入蒜末炒匀即可。

做好的牛肉酱口口香浓，可以拌面，蘸馒头，是餐桌的好伴侣。