【图文】酱油豆腐的做法大全,怎么做如何做好吃

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【快手菜】—酱油豆腐

标签： 热菜 

tgyxyy 发表于2012-07-06 22:46

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菜谱物语——酱油豆腐

我家小宝很爱吃酱油豆腐盖浇饭，所以就想介绍给大家。

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• 常做

 

• 咸鲜菜品口味
• 烧主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 北豆腐1斤

• 葱姜 适量

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。

• 
  2.  锅中烧热油下入豆腐烧，去掉豆腥味。

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  3.  烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。

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  4.  10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末，翻炒30秒出锅盛盘开吃。

酱油豆腐做法小贴士

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。营养丰富，有“植物肉”之称。用以补虚，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。