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2021.04.02
美食
FOOD ╲
花生米300 克,干辣椒段8 克,花椒10 克,盐3 克,辣椒油10 毫升,食用油30 毫升
1 起锅注油烧至五成热,倒入花生米,炸约 2 分钟捞出,冷却后去皮装盘。.
2 锅底留油,倒入干辣椒段、花椒翻炒出麻辣香气,倒入炸好的花生米。.
3 淋入辣椒油,再加入少许盐炒匀,盛出装盘即可。
选自《够味儿下酒菜》一书,版权所有。
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