五香酱牛肉汤面 有菜有肉 筋道够味儿

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  准备材料

五香酱牛肉150克，鲜面条300克，胡萝卜30克，黄豆芽80克，牛肉汤适量，米醋1茶匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，味精1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙

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 开始制作

1 所有材料都准备好，胡萝卜去皮切片。

2 把黄豆芽和胡萝卜放入开水锅中焯烫3分钟。

3 捞出，用盐（1/4茶匙）、香油、味精拌匀。

4 酱牛肉切成大片。 

5 锅内加足量的水烧开，放入面条煮熟。

6 牛肉汤加适量面汤烧开，加胡椒粉和剩余的盐调味后，盛入碗中加醋调匀。

7 再把面条捞入汤碗中。

8 面条上依次放入胡萝卜片、黄豆芽、酱牛肉片，吃时拌匀即可。

  完成图  

选自《巧厨娘主食面点一本全》一书，版权所有。

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