自己在家做的鸡肉串 比饭店做的还香还好吃

准备材料

鸡腿肉 2 块，大葱 3 根，胡椒粉适量

酱汁：酱油 5 大匙，味啉 5 大匙，糖 2 大匙

---

开始制作

1. 在锅里放入酱油、味啉、糖，用文火边熬边充分搅拌，熬至酱汁量剩一半时，做成照烧酱汁。

2. 准备稍肥的鸡腿肉，切成适当的大小；葱白切成约 3cm 长的段。

3. 在鸡腿肉上撒上胡椒粉，在平底煎锅内或烤架上正反每面初烤 2~3 分钟。

4. 按照鸡肉—大葱—鸡肉—大葱—鸡肉的顺序依次穿好肉串后，放在平底煎锅内或烤架上，用小火慢慢煎烤。

5. 在烤好的鸡肉串上洒上酱汁，盛入盘里即可。

  完成图  

选自《日之味》一书，版权所有。