准备材料:意面150克,小型白水煮蛋2个,鲜虾2个,蒜3瓣,番茄沙司2汤勺,橄榄油1汤勺,盐1茶匙,芝士粉1茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙
开始制作:
1 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥水,待用。
2 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可。
3 另起锅加少许橄榄油,烧至五成热,加入番茄沙司和蒜末。
4 再加入少许水,小火煸炒至料汁黏稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,炒匀出锅,点缀大虾和白水蛋即可。
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选自《巧厨娘:新手下厨》一书,版权所有。
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