晚餐吃它,不用在炒菜,拌一拌就上桌,清爽营养,下饭开胃
清爽的菠菜烫熟后口感很嫩,搭配鸡蛋丝和虾皮做个爽口凉拌菜,味道鲜美,营养又丰富,对于没有食欲的人来说是一道绝佳的开胃小菜。喜欢的朋友不妨试试。菠菜含有丰富的维生素,尤其是其中含有的铁元素,是人体补充铁元素的较好来源之一。准备材料:菠菜200克,粉丝30克,鸡蛋1只,虾皮10克,生抽1大匙,白糖1小匙,陈醋1小匙,鸡精1/4小匙
2 鸡蛋加少许盐打散。虾皮用水浸泡5分钟。生抽、白糖、鸡精调成味汁。4 用筷子掀起蛋皮,反面再煎成金黄色,放凉后切成细丝备用。5 菠菜切段,入开水锅汆烫30秒,捞出放凉开水中过凉,用手挤干水分。6 粉丝放开水锅内烫1分钟,捞出过凉后挤干,与粉丝放碗内,淋味汁。7 锅内放入2小匙油烧热,放入沥净水的虾皮炒出香味。8 炒好的虾皮及油淋在菠菜上,盖上蛋皮丝即可。
如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书,版权所有。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。