海鲜有高蛋白、低热量的特点,食谱中用到的虾、蛤蜊、鱿鱼,也都是性价比不错的海鲜,含有丰富蛋白质的同时价格也不高,适合用于调节日常饮食。海鲜自带的鲜味是很好的调味料,搭配乌冬面清爽又自然。喜欢朋友不妨试一试。
蛤蜊(带壳)200g,鱿鱼100g,南美虾6只,鱼丸100g,乌冬面100g,鸡蛋1个,青江菜20g,香菜(可选)4g,味噌1茶匙,食用油适量1. 蛤蜊提前用盐水浸泡,再滴两滴食用油在水中,让其吐沙。2. 将南美虾开虾背,取虾线,再将处理好的虾用水煮 1 分钟。3. 将鱿鱼切成大片,再斜切十字花刀,然后用水煮 1 分钟。开始制作:
2. 把味噌倒进细网漏勺内,再放入锅中,不断搅拌使其化开。3. 连汤带面一起盛入碗中,然后把准备好的海鲜、蔬菜依次码放在面上。味噌是以黄豆作为原料发酵制成的酱料,含有丰富的蛋白质,不过在其酿造调味过程中加入了盐,因此在用于调味的时候要控制用量。过量摄入盐分不仅会造成浮肿, 还会影响减脂进度, 也会增加心血管和肾脏的压力。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
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