卤猪蹄都放什么香料？

卤猪蹄含有很多种胶原蛋白，经常吃的人，可以养颜，抗衰老，所以这种美味是肯定不能错过的。

猪蹄卤水配方。

大葱210克，老姜1100克，八角20克，香叶10克，山柰nai10克，丁香4克，草果10克，茴香5克，豆蔻3克，砂仁12克，肉豆蔻4克，胡椒粉8克，鸡精20克，大骨汤10斤，白糖35克，生抽，食用油，猪油，可以自己加。

准备工作已经完成，接下来我们一起进入正题吧。

卤猪蹄。

1，购买处理好的猪蹄，洗净后改刀，划两道，方便入味。

2，食材用盐，料酒，葱姜，腌制，去腥。

3，锅里加水，水开之后，加入猪蹄，焯水5分钟。

4，准备好的香料，在水里泡一下，然后装到香料袋里。

5，起锅，烧热，加点食用油，猪油，先炒制，加点葱，姜，红辣椒，炒出香味，倒入大骨头汤，香料袋，冰糖，料酒，大火烧，等闻到香料的味道，放入猪蹄，加点盐，鸡精，味精，胡椒粉。

6，煮至少3小时，猪蹄很软烂的时候就可以了，煮好的猪蹄，在卤水里泡1个小时，然后捞出食用就可以了。

看着就非常吸引人，卤猪蹄不难做，提前买好香料，一煮就完事了，爱吃的小伙伴，更是不会放过。

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