骨由骨皮质(占80％)和骨松质(又叫骨小梁，占20％)构成，骨骼系统包括骨软骨及附属结构。
骨骼的组成部分：
骨细胞：占2-5％，包括骨细胞、成骨细胞、破骨细胞。
矿物质：占65％，包括钙、磷等。
有机质：包括骨胶原等。
骨骼的生理功能主要包括承重、运动、骨髓造血、钙磷等矿物质的储存库，同时保护身体的重要器官。
骨质增生
很多人都会觉得骨质增生是因为补钙补多了，实际恰恰是缺钙。身体会极尽所能保证生命器官的营养供应，当身体营养缺乏时，身体会从非生命器官的营养库里调动各种营养素给生命器官。缺钙为什么还会长骨刺呢？因为人体99％的钙储存在骨骼牙齿当中，有1％存在于血液当中，被称为血钙，当日常饮食钙质摄入不足，无法保证1％血钙的时候，身体就会从骨骼牙齿中抽取，就像我们去银行ATM取款机上取款一样，只能取100元的整钞，但血钙可能只需要60元，剩下的40元没法再存进去了，就会存放在骨关节处，形成骨刺。因为身体遵循用进废退的原则，所以多余的钙质会向活动多的地方流动。
骨质增生属于营养不良性增生，补充足量的钙质和其他营养素，骨质自然不会再增生。那长出来的骨刺怎么去掉呢？由于骨有改建能力，待钙等营养素给足后，骨会迅速重建，把原来长得不合理的地方去掉，骨刺也就消失了。
知道了这个原则，可以对人体进行重塑，O型腿都可以慢慢变直。
骨质增生的表现：头晕、腰腿疼、腿麻及活动受限等。
调理：钙质、蛋白质，维生素C，维生素B
骨质疏松
很多人到了一定年龄会出现腰腿疼痛，身长缩短，驼背，气短，骨折的情况，都说明骨质疏松了。
骨质疏松以骨量减少、骨小梁退化为特征，致使骨的脆性增加、易于骨折的一种全身性骨骼疾病。骨质疏松在人体内发展到一定程度，患者不小心摔倒、滑倒便可能造成脊柱、髋部等部位骨折，由此将产生严重后果。很多人通过喝熬制数小时的骨头汤来补钙，可知道一碗骨头汤中的含钙量不过10毫克，比起身体需要的钙质只能是杯水车薪。
年轻时多补充钙质，就像在银行存款或缴纳养老金一样，年轻时存的越多，年老可以支取的越多。
调理：钙质、蛋白质，维生素C，维生素D，少用激素，减少咖啡因摄入，戒烟限酒，适量运动。
骨关节炎
骨关节炎是关节软骨退行性病变，引起疼痛和肿胀，尤其是负重关节明显。骨关节炎是一种炎症性疾病，炎症导致大量自由基产生，破坏关节软骨，引起关节炎，当身体的抗氧化营养素不足、过度肥胖、骨密度下降或受外伤时，将会加速关节软骨的磨损和破坏，导致关节软骨的代谢障碍。
(关节软骨厚1~2mm，由胶原蛋白、糖蛋白、透明质酸酯退行性变，伴随新骨形成，当关节软骨变薄，破裂，关节囊增厚，关节缝隙变窄。)
调理：蛋白质，维生素C，维生素E，深海鱼油，必须脂肪酸，钙。同时控制体重，多多运动增强肌肉力量。
如果在调理上述问题的过程中，结合葛森疗法将会有更好的调理效果。
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