罂粟籽玛德莲蛋糕

 

罂粟籽玛德莲蛋糕材料：（9个玛德莲蛋糕量）

黄油38g、鸡蛋1个、蛋黄1/3个、1/3小匙香草精、57g细砂糖、40g中筋面粉、1/3小匙泡打粉、罂粟籽1小匙

罂粟籽玛德莲蛋糕做法：

1.烤箱预热180度。用黄油在模具上薄薄涂抹一层

2.黄油隔水融化

3.鸡蛋，蛋黄，细砂糖，香草精放在一起用打蛋器搅拌均匀

 

4.面粉泡打粉过筛，倒入步骤（3）里，用切划的方式搅拌均匀

5.把融化好的黄油，倒入步骤（4）里，同样用切划的方式搅拌均匀

6.这就是罂粟籽，（在加拿大超市里都可以买到，国内我淘宝搜“poppy seed”有卖）。

 

7.取1小匙罂粟籽放入到步骤（5）里，搅拌均匀。

8.如图这是搅拌好的面糊，可以清楚看到罂粟籽均匀混合在了面糊里

9.把面糊盛到模具里，放入烤箱烘烤8到10分钟，知道蛋糕均匀上色，变成金黄色即可

 

罂粟籽玛德莲蛋糕小贴士:

1.不一定非要做玛德莲蛋糕，做杯子蛋糕，海绵蛋糕，戚风都可以放罂粟籽

2.罂粟籽要在面糊都准备好后，最后放进去，量不用很大，如果做8寸或者9寸的蛋糕可以放1大匙

3.在做罂粟籽蛋糕的时候可以加入适量柠檬汁，柠檬味的蛋糕和罂粟籽特别搭配，下次我附上做法

4.罂粟籽完全可以使用，所以不用担心，不会上瘾。哈哈

5.蛋糕面糊不要过分的搅拌，这样烤出来的蛋糕不够松软

6.烘焙时间根据自己家的烤箱而定，只要均匀上色，表面金黄色即可！
TAG标签： 鸡蛋 黄油 中筋面粉 蛋黄 细砂糖 香草精