“有趣的是，虽然吗啡等鸦片成分在罂粟壳和罂粟茎秆中的含量较多，但在罂粟籽中的含量却微乎其微。这就使得罂粟籽可以作为食品原料。罂粟籽是一种很好的油料作物，其含油量可达40%以上，比大豆的20%高多了。此外，罂粟籽油主要由不饱和脂肪组成，算得上是一种相当不错的食用油。这种油在中国通常被称为“御米油”，甚至被炒作成了天价的保健品。（这段资料来自网上查看的资料）
除去油之外，罂粟籽中还含有近20%的蛋白质和超过20%的膳食纤维。在一些种植鸦片的地区，这些罂粟籽榨油之后的残渣可以作为穷人的食物。”（这段资料来自网上查看的资料）
在加拿大，美国，罂粟籽或者它的残渣通常是作为调料使用，跟芝麻差不多，可以随意买卖。
这里面的小黑点就是罂粟籽（Poppy seed），罂粟籽又叫御米，是一种在世界各地广泛使用的调味料。一般使用方法为原粒或经研磨后，加入烘焙食品或酱料中以增加食品风味。有记载在苏美文明时代，人类已经会使用罂粟籽。 罂粟籽长度通常少于一毫米
居然把美丽的贝壳那面忘记照了，我说怎么看图片都不觉得想贝壳呢，结果发现没有翻过来照。不过真的很好吃，要说罂粟籽是什么味道，我觉得没什么特殊的香味，放在蛋糕里能吃到颗粒状的感觉，闻起来也没有特殊味道，隐约能闻到一股淡淡的清香，放在烘焙的面包或者饼干或者蛋糕里，让它们更具特色和香味。
罂粟籽玛德莲蛋糕做法：
材料：（9个玛德莲蛋糕量）
黄油38g
鸡蛋1个
蛋黄1/3个
1/3小匙香草精
57g细砂糖
40g中筋面粉
1/3小匙泡打粉
罂粟籽1小匙
具体做法：
1.烤箱预热180度。用黄油在模具上薄薄涂抹一层
2.黄油隔水融化
3.鸡蛋，蛋黄，细砂糖，香草精放在一起用打蛋器搅拌均匀
4.面粉泡打粉过筛，倒入步骤（3）里，用切划的方式搅拌均匀
5.把融化好的黄油，倒入步骤（4）里，同样用切划的方式搅拌均匀
6.这就是罂粟籽，（在加拿大超市里都可以买到，国内我淘宝搜“poppy seed”有卖）。
7.取1小匙罂粟籽放入到步骤（5）里，搅拌均匀。
8.如图这是搅拌好的面糊，可以清楚看到罂粟籽均匀混合在了面糊里
9.把面糊盛到模具里，放入烤箱烘烤8到10分钟，知道蛋糕均匀上色，变成金黄色即可
真的很好吃，当早餐，下午茶都可以，以前从不知道原来罂粟籽可以成为烘焙里那么好的调料
TIPS:
1.不一定非要做玛德莲蛋糕，做杯子蛋糕，海绵蛋糕，戚风都可以放罂粟籽
2.罂粟籽要在面糊都准备好后，最后放进去，量不用很大，如果做8寸或者9寸的蛋糕可以放1大匙
3.在做罂粟籽蛋糕的时候可以加入适量柠檬汁，柠檬味的蛋糕和罂粟籽特别搭配，下次我附上做法
4.罂粟籽完全可以使用，所以不用担心，不会上瘾。哈哈
5.蛋糕面糊不要过分的搅拌，这样烤出来的蛋糕不够松软
6.烘焙时间根据自己家的烤箱而定，只要均匀上色，表面金黄色即可！
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