春笋炒烧肉的做法

“春天有春天的回馈，这个时候就是吃笋的季节，怎么炒都很美味。配点香脆带油的烧肉，超级下饭。”

食材明细

主料

• 春笋 500g

• 烧肉 200g

辅料

• 蒜 少许

• 葱 少许

调料

• 蚝油 1匙

• 食用油 适量

• 酱油 1匙

• 食盐 适量

• 生粉 1匙

• 咸鲜 口味

• 炒 工艺

• 十分钟 耗时

• 普通 难度

春笋炒烧肉的做法步骤

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  1

  准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）
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  2

  将笋切小片。
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  3

  清水洗洗。
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  4

  焯水几分钟。
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  5

  捞起来过冷水即可开炒。
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  6

  热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。
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  7

  另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。
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  8

  倒入笋片一起翻炒。
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  9

  加入适量食盐，翻炒几下。
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  10

  酱油、生粉勾芡。
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  11

  加入蚝油、葱段，炒均匀即可出锅。
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  12

  成品。

来自 美食天下 四月豆 的作品

使用的厨具：炒锅