身边好像很多不吃早餐的人们，问他们为什么不吃早餐，得到的回答大部分都是睡不着后起得晚；没有时间之类的答案。可是很多人在起床后换睡衣、刷牙洗脸、化妆这些都没有时间，怎么会没有时间吃早餐呢！再懒的人也应该要吃早餐，长期不吃早餐的人，自己应该能体会到，要么胃不好，要么体质差，这些烦恼，长期不吃早餐的人应该深有体会。
古语有云：一日之计在于晨，早上正是开启美好一天的钥匙，经过一整夜的消耗之后，身体正需要能量，所以一顿早餐对我们来说尤其重要。今天就分享一道做法简单又好吃的早餐做法，这道做法对我这个“慢吞吞”的人来说，15分钟就能搞定。如果手脚快一点的朋友10分钟左右就能搞定了。
我这道做法算是懒人做法，懒人有懒人的方法，好吃好做，用时还短，这应该是懒人最爱的做法。主要的材料是面粉跟鸡蛋，这两者正是我们人体必备的营养，碳水化合物跟蛋白质，做好饼之后可以搭配一瓶牛奶，这样一顿饱腹又营养的套餐就组合好了。有条件还能加个水果，这样营养更均衡。感兴趣的朋友就来看一看吧！下面就分享详细的制作步骤。喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做。
【所需材料】
200克面粉，180毫升清水，2克盐，3个鸡蛋，适量火腿，适量葱花，适量椒盐。
【制作步骤】
1.200克面粉加入2克盐，增加面粉筋性。200克的面粉能做3-5张左右的早餐饼。
2.往面粉里面加入一个鸡蛋，再用180毫升的清水和面，一边到一边搅拌，搅拌至面粉看不见干粉，呈顺滑状态即可。水不要一次性倒入，这样做很容易结块。
3.准备一点火腿肠丁，不喜欢的可以忽略。
4.两个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散备用。
5.面糊使用前再搅拌一下。准备一个勺子，家里锅多大就舀多少面粉。
6.电饼铛或者不沾平底锅预热，不用放油，舀入一勺面糊，用刮铲摊均匀，或者晃动锅子摊均匀。盖上盖子，最小火烙1分钟。
7.时间到打开盖，倒入三分之一左右的鸡蛋液，摊均匀。盖上盖子继续烙。
8.表面鸡蛋液快凝固的时候撒上火腿肠跟适量葱花，再撒点黑芝麻跟椒盐。再烙个一分钟作用就可以了。
9.全程5分钟不到，担心一面不熟的可以翻一下面，我操作的时候没有翻面，因为电饼铛上盖能加热。全程15分钟左右，真的很简单哦，有喜欢的朋友试一试。
小贴士：
1.面粉跟水的比例大概是1:1，不用加太多进去。面糊浓稠度要适中，这样做出来的早餐饼吃着才柔软筋道。
2.不喜欢火腿的可以不加。
3.这道早餐饼可以卷土豆丝或者刷喜欢的酱料吃。
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