懒人必备的烫菜下饭法！营养美味享不停！！

过节大鱼大肉吃多了？想要清清肠胃？那就买些蔬菜烫一下吧，只要几分钟，淋上香油、生抽、盐，拌一下就能吃，真的是健康又美味呢~

西兰花

西兰花要撕小块，最好把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，想要简单的话，直接下白饭，卖相和味道也不会差哦~

芦笋

芦笋是很多人的心头好，外脆内嫩，咬一口就一声脆响令人回味无穷，它是典型的蔬菜里的小清新，不过记得芦笋老头一定要去干净哦，不然吃起来太煞风景啦~

秋葵

凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃，简直好吃的不要不要的呀。提醒大家，在挑选秋葵时尽量选短点的，长的会老哦。

荷兰豆

把荷兰豆撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来后愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多，烧一锅水，点一点油，撒一把盐，煮到碧绿浓稠难分难解，味道也非常的清甜，一个月只吃这个菜也没问题啦！

抱子芥

抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，着实让人喜欢。通常拿生抽来拌，碰到心情不好，拌辣油也是过瘾得很呐！

金针菇

每一个白白的金针菇被烫软，浇上油，撒上葱花后都是惹人喜爱的绝味（喜欢辣椒的朋友也可以加点辣椒油）烫菜之后浇油的步骤很关键，油烧得热，浇下去，方有“嗞”的一声，整盘菜才能活起来......

豆芽

豆芽过水烫的时间一定要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片，就大功告成啦～

苦瓜

苦瓜下水灼烫之前最好用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉，你有没有尝试过呢？

娃娃菜

娃娃菜的优点在于：不仅好吃，而且好看精美，过水烫之后，炒香的葱姜蒜，加入素蚝油，水淀粉，勾芡成汁，淋到娃娃菜上好吃到爆炸！