黄金小窝头的做法 黄金小窝头怎么做好吃 黄金小窝头如何做

黄金小窝头

2011-06-14 15:49:50 访问：6935 次

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[摘要]中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[黄金小窝头]做法的图解详细介绍，教您[黄金小窝头]怎么做，怎么做[黄金小窝头]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

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1. 菜系：小吃
2. 做法：蒸
3. 口味：甜味
4. 食疗：其它

主料：

玉米面（黄）

配料：

高筋面粉

黄米面

调料：

酵母

　　黄金小窝头属于家常菜菜谱，主要原料是玉米面；工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　黄金小窝头的原料：玉米面。

　　黄金小窝头的配料：黄豆面、白面、酵母。

　　黄金小窝头的做法：

　　1、把酵母融于水中。用有一点温温的，不烫手的水。

　　

　　2、不能用纯玉米面，那样吃起来口感不好。我用玉米面、黄豆面和白面的比例是2：1：1。

　　

　　3、盆中加入温水和溶解的酵母开始和面，要尽量活的硬一点，不然捏出来的窝头就难成型了。和了这么久面还是做不到妈妈说的要“面光、盆光、手光”的三光境界，总是把盆里、手上都搞的脏兮兮的。

　　

　　4、其实玉米面窝头用死面就可以，不过为了口感更软还是发酵一下更好。现在的室温放个30分钟就行了，然后面就发成了这个样子，比刚才的要大一些。

　　

 
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