烘焙课堂 | 简单六步 连烤箱都不用-甜甜圈

很多朋友以为面包只能用烤箱来做，其实除了烤制之外还可以用油炸的方法来制作面包，今天就给大家推荐一款不用烤箱的面包——甜甜圈；通过油炸的甜甜圈，外酥里软，一口咬下去，满满幸福感~

甜甜圈

图文 | 小耿妈妈

高筋粉200克低筋粉50克清水110克鸡蛋1只盐3克酵母3克黄油20克白糖20克糖粉适量

1. 准备的原料。

2. 除黄油以外的所有原料加一起面包机揉面30分钟。

3. 再加入黄油继续揉面30分钟醒10分钟。

4. 擀成5毫米左右的厚片。

5. 用模具压出甜甜圈，剩下的面团可以继续再揉成团擀成片用模具压出甜甜圈。

6. 再将压好的甜甜圈放烤盘发成两倍大。

7. 油加热，将发好的甜甜圈放入。

8. 中小火两面炸成焦黄色。

9. 最后撒上糖粉就可以。

小窍门：

1、烤盘要垫上油纸，防粘。2、方子的量一共可以做14只。3、炸甜甜的时候可以用铲子轻轻往下压着甜甜圈，这样炸好的甜甜圈就不会有白色的腰线。

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