法国小吃：可乐饼 风靡日本的法国小吃，找了很久

曾经有段时间，小美异常迷恋可乐饼，每当经过卖可乐饼的小摊都必须吃一个。金黄酥脆的外皮一咬就掉渣，里面香香软软，蔬菜、鸡肉、牛肉、海鲜...哪种口味都好吃！

虽然叫“可乐饼”，但它和可乐真没什么关系。原本是法国小吃，名叫croquette。后来风靡日本，由于日语发音近似“可乐饼”，这个名字才慢慢在国内为人熟知起来。

可乐饼其实一点不难做，今天就来教给你们～外酥内软、口味丰富，你爱吃的料都能加，包你吃了还想吃！是不是已经忍不住了？

食材

小土豆2-3颗 / 洋葱半个 / 肉末100g左右

鸡蛋一个 / 面粉 / 奶油

面包糠 / 盐 / 胡椒粉 / 黄油 / 糖

做

法

1、将土豆洗净，放入沸水煮20分钟左右。

2、煮熟后捞出，趁热剥皮，碾成土豆泥。

3、在土豆泥中加入一小块黄油、少许盐、少量奶油、少许黑胡椒，搅拌均匀。

4、炒锅倒油，倒入洋葱丁，洋葱炒软后，加入肉末翻炒，保持中小火。

5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中，然后搅拌均匀。

6、稍晾成温热后捏成椭圆状，裹上面粉。

7、裹上蛋液。

8、再裹上一层面包糠(不用太厚哦，否则不好吃)

9、油大概七成热后转中火或小火，煎至两面金黄即可。(因为本来就是熟的，所以不要炸太久)