在家学做小吃可乐饼，外脆里嫩，不发面，好吃极了！这款可乐饼可不是用可乐做的，不用担心碳酸糖过多哦！

 

　　可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日语为コロッケ(korokke)，音似“可乐饼”。今天小编就给大家介绍一下这道饼的做法，一起来学习一下吧~

食

材

 

小土豆2-3颗 / 洋葱半个 / 肉末100g左右

鸡蛋一个 / 面粉 / 奶油

面包糠 / 盐 / 胡椒粉 / 黄油 / 糖

做

法

 

　　1、将土豆洗净，放入沸水煮20分钟左右。

　　2、煮熟后捞出，趁热剥皮，碾成土豆泥。

　　3、在土豆泥中加入一小块黄油、少许盐、少量奶油、少许黑胡椒，搅拌均匀。

　　4、炒锅倒油，倒入洋葱丁，洋葱炒软后，加入肉末翻炒，保持中小火。

　　5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中，然后搅拌均匀。

　　6、稍晾成温热后捏成椭圆状，裹上面粉。

　　7、裹上蛋液。

　　8、再裹上一层面包糠(不用太厚哦，否则不好吃)

　　9、油大概七成热后转中火或小火，煎至两面金黄即可。(因为本来就是熟的，所以不要炸太久)

　　食用时配上自己喜欢的酱就可以啦~