泼辣猪小串商用版配方 食材：首选猪梅花肉.切至小菱形块. 2 腌制：梅花肉1斤.糖12克.鸡精3克.QQ粉10克.香酥鸡柳腌制料3克.鹰粟粉5克.上色辣椒面适量.搅拌均匀腌制20分钟即可. 穿串备用.
3做法：电炸锅内放入色拉油.待油温150°.将腌制好的猪小串放入锅内.小火炸制外焦里嫩.放入盘中.浇上泼辣油.香菜点缀即可.