美极鸡翼尖、黑椒蜜汁冰爽肉、川椒干煸四季豆

美极鸡翼尖

食材&配料：

鸡翅尖、姜、葱、八角、香叶、胡椒粒、冰糖、美极鲜、生抽、老抽、烧汁、蚝油、料酒

做法：

1. 把鸡翅尖用白醋焯水后冲洗干净，吸干水分后用生抽拌匀，倒入预热油温炸至金黄
2. 姜葱同样炸香起锅，倒入鸡翅尖放入料酒和调料一起炒香，加入二汤煲制15分钟捞起，再将捞起的鸡翅尖用油炸香
3. 小料起锅，放入炸好的鸡翅尖，加入美极鲜和烧汁翻炒均匀装盘，加入适量的点缀即可

黑椒蜜汁冰爽肉

食材&配料：

猪颈肉、菜心苗、鸡蛋黄、生粉、蜂蜜、盐、黑椒碎、烧汁、生抽

做法：

1. 把猪颈肉切成小正方形，用鸡蛋清、盐、生抽拌匀腌制
2. 腌制好的猪颈肉用色拉油拉熟至表皮金黄酥脆
3. 菜心焯水后装盘，用黑椒碎和烧汁、蜜糖一起翻炒均匀猪颈肉即可

川椒干煸四季豆

食材&配料：

四季豆、干辣椒、花椒、蒜头、指天椒、葱白、生抽、老干妈、辣椒油、盐、酱油

做法：

1. 将四季豆手撕去头去尾和丝，用刀切成手指长
2. 起锅烧热油，倒入切好的四季豆炸至表皮微焦捞出控油
3. 蒜头、指天椒爆香放入老干妈和辣椒干、花椒爆香，再倒入四季豆，调味翻炒均匀滴入辣椒油出锅装盘即可