秘制配方之火锅老油炼制和杨过一起每日精进,从此人生大不同!菜籽油18斤芹菜250克精炼牛油2斤大葱2...
秘制配方之火锅老油炼制
和杨过一起
每日精进,
从此人生大不同!
菜籽油18斤
芹菜250克
精炼牛油2斤
大葱250克
郫县红油豆瓣酱750克
洋葱150克
汉源红花椒500克
生姜500克
冰糖50克
大蒜瓣200克
糍粑辣椒1200克
白酒200克
二荆条辣椒面100克
紫草25克
糍粑辣椒比例:
二荆条辣椒700克:
灯笼椒200克:
小米椒300克
火锅老油药材香料配方
(香料全部粉碎备用)
八角50克
山奈25克
小茴香50克
桂皮25克
草果50克
砂仁25克
丁香15克
白豆蔻15克
草寇25克
香果25克
孜然50克
肉蔻25克
黄栀子25克
香叶15克
千里香25克
良姜25克
当归25克
灵草25克
排草25克
香茅草15克
20斤火锅油,
用香料400克,
余下的香料可以下次用,
香料可以多配备用。
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(美食杨过)
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