香橙黑蒜芥末虾
食材&配料：
虾、白葡萄酒、黑胡椒粉、海盐、黑蒜、芥末、橙子、装饰叶子
做法：
- 把虾去头去壳，开背后去除虾线，清洗干净后吸干表面的水分。
- 取少许的橄榄油，放入大虾煎一下，加入三勺白葡萄酒、黑胡椒粉和海盐适量。
- 放入黑蒜和芥末捣碎，加入橙汁和橙子肉，放入虾肉拌匀，橙子切成薄片摆上虾，用叶子装饰即可。
腐皮咸肉卷
食材&配料：
猪五花肉、香菜、腐皮、马蹄、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、香油、葱姜末
做法：
- 把猪五花肉剁碎，马蹄去皮后剁碎，两者混合后加入盐、白胡椒粉、香油、葱姜末拌匀，放入鸡蛋、淀粉、香油调制成肉馅。
- 腐皮平铺，抹上肉馅，用蛋清封口后上锅蒸熟。
- 取出后晾凉，改刀成合适的段，起油锅放入处理好的半成品炸至金黄，捞出控油后摆盘，用香菜点缀即可。
葱香芋艿
食材&配料：
芋艿、蒜末、盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、油
做法：
- 芋艿提前去皮蒸熟
- 起锅烧热油爆香蒜末，放入芋艿煸香，加入盐、糖、生抽调味，放入老抽上色。
- 均匀上色后出锅，撒入白胡椒粉、葱花，浇入热油即可。
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