香煎澳带牛肝菌
食材&配料：
带子、牛肝菌、芦笋、盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、料酒
做法：
- 把牛肝菌沸水，捞出控水，澳带处理干净后加入盐、白胡椒粉、油拌匀腌制备用。
- 不粘锅烧热，放入牛肝菌和腌制后的澳带煎至两面金黄倒出备用。
- 芦笋沸水后倒出备用，香草料爆香，加入莴笋和底味炒香，随后加入牛肝菌和澳带，小火翻炒均匀后勾芡，改大火烧出锅气后出锅装盘，加入适量的装饰即可。
牛肉酱菠菜蛋卷
食材&配料：
菠菜、面粉、鸡蛋、里脊肉、京葱丝、红萝卜丝、生菜、盐、味粉
做法：
- 取菠菜煮10秒冰镇后捞出控水做成菠菜汁备用。
- 取面粉、鸡蛋、菠菜汁混合均匀，用平底锅煎制成蛋饼备用。
- 里脊肉蒸熟后改刀成丝，生菜、胡萝卜、京葱切成丝备用。
- 取蛋皮铺平，放入切好的里脊肉、生菜、胡萝卜、京葱卷成卷改刀成段，再如图摆放即可。
鲜核桃捞拌沙松尖
食材&配料：
鲜核桃仁、沙松尖、盐、鸡汁、油、醋
做法：
- 把鲜核桃仁和沙松尖分别处理干净，分别放入加了盐、油的开水中焯熟，捞出沥干水分备用。
- 把盐、鸡汁、油、醋调制成味汁，放入控水后的核桃仁和沙松尖拌匀装盘，加入适量的点缀即可上桌。
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