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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
饭店开到今天这个地步都是自己做的，不作不会死，小明这样说！今天陈叔分享经营好一家赚钱的餐厅就两步，要自信---别乱来！
别乱来：小明今天咨询说，我姐姐被顾客骂了，我说怎么了，他说明明告诉顾客，收款打个7.8折，可是到了顾客手里，却变成了8.8折。我姐还振振有词：酒水不打折，海鲜不打折，主食不打折……顾客是看到晚餐7.8折才进店的，结果……顾客说掉坑里里
所以我请求陈老师，预定一套逆袭营销方案，不打折、不发传单、不挂条幅、不朋友圈集赞还能火爆的方案，我说绝大部分餐饮企业，做的是回头客生意，因此顾客是不可以欺骗的。还有的经营者定位不准确，不知道顾客需要什么，不知道自己卖的是什么，把简单的搞到复杂化了。我说你这样玩诚信都没了，这不是作死吗，别把顾客当傻子？
要自信：还有的饭店生意不好，是老板本身就不自信，因为懒惰、软弱、所以就要过分的依赖别人。有的餐饮老板过于依赖下属，忘记了在他的团队里，他才是老板，他才是最大的榜样，带头的应该是他才对。
这个次序如果搞乱了，很多时候便会造成中央集权没落，宦官当道，老板名存实亡。其实在雇佣关系中，老板与下属同样存在竞争关系，无论哪一方过度的弱势，依赖对方，对餐饮企业都不是好的现象。不过这样的人有一个优点，就是他们重视人材，这一点是闪光的。
但是好的人材，强的人材，也要有好的老板，强的老板，如果没有好的老板，人材便会变成庸才，或是更坏的结果。
一个餐饮老板可以不专业，可以是个外行，但一定要有管理的知识和素质，否则，完全的依赖，最终的结果是，大都被掏空，被挤死了。饭店生意不好，自己要有自信做好，而不是依赖和找借口，如果你迷茫了还有陈叔帮你呢。
如果老板你是一位有想法的餐饮老板，不干现在的生意状况，希望打造独一无二的餐饮品牌，把餐厅生意做火，那就用逆袭营销，快速在食客心中圈粉，轻松留客和获客。好了，设计发方案去了，五月营销关键点，啤酒节、烧烤节、龙虾节、世界杯，六一儿童节，端午节做营销要紧跟热点，但切记盲目追随。节日营销要有个性，突出品牌特色。最重要是接地气、重体验引客流。
老板们，赶紧玩起来！五月，加油！
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第847天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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