鱼做法大全——越南榄油焗龙利鱼：三种酱汁调口味

将先腌后煎的龙利鱼配上了三种酱汁：

罗勒叶和迷迭香打碎的汁、番茄 沙司、自调沙拉汁，三种酱汁让鱼 肉味道更加丰富。

原料：

龙利鱼肉200克。

龙利鱼

调料：

橄榄油20克，腌料 （盐、鸡粉各2克，料酒 5克，葱、姜各10克）， 番茄沙司、沙拉汁、 鲜罗勒叶、鲜迷迭香 各10克。

鲜罗勒叶

制作：

1.龙利鱼肉拌 入腌料，盖保鲜膜放 入冰箱腌制10分钟。

2.将鲜罗勒叶、迷迭香 放入料理机中打成汁，刷 入盘底。

3.锅内放入橄榄油， 烧至四成热时下入龙利鱼肉，煎 至全熟后放入盘中，淋入番茄沙司、 沙拉汁即可。

沙拉汁：

柠檬半个取汁，拌入青芥辣3克搅匀即可。