餐厅营销做的好，顾客一定不会少。我是餐饮营销顾问金叔，每天不同视角，为你分享餐饮经营策略，营销思维和实战案例，希望给你带来启发。
每一家餐厅都有自己的特色，更有自己的主题颜色，那么你的餐厅的主题颜色是什么样的呢？或者说你的餐厅的主题颜色是什么结构呢？
在营销上面有一个著名的7秒定律，说的是顾客在7秒内是否有进店取决于什么呢？就是你门头色彩的搭配。
也就是说。门头的颜色搭配很大程度上决定顾客上门的，其中一个因素。
颜色能给餐厅带来什么好处呢？
第一就是刺激食欲或者抑制食欲
大部分的餐厅都倾向于黄色，红色，橙色，温暖的颜色也就是暖色系。包括肯德基，麦当劳，一些大的连锁品牌，都是这样的设计。暖色系能够增加顾客的食欲。反过来说蓝色，紫色，黑色，让人变得更加冷静。或者说抑制食欲。
在设计餐厅的主题颜色时应考虑品牌的概念和顾客体验。同时颜色也会受到餐厅大小的影响。好的颜色搭配可以放大小的空间。同样温暖的颜色更有助于更大的空间里形成温馨的氛围。
第二，能够让顾客快速看懂餐厅的定位
顾客在没有进店之前，王某从餐厅的主题色就可以判断餐厅的类型。通过你的主题色联想到你是一个什么级别的餐厅，什么品类的餐厅。
正餐或者休闲的餐厅颜色一定要温和一些，这样能够让顾客放松心情，享受美食。
第三，如何正确的设计餐厅的颜色呢？
颜色搭配也是一门学问，在这里面金叔给你4个建议。
001/颜色搭配要遵循631法则
什么意思呢？就是说我们在平面也好，空间也好，在这个设计当中，60%的主色彩，30%的次色彩，10%的辅助色。这样就是一个均衡的占比。
002/运用纹理
有纹理的色彩。让人感觉更加规范，整齐花衣。再通过灯光的搭配。让人感觉更加舒服。
003/注重留白
有的餐厅你会发现他的房子真的是租来的，任何一面墙都不放过，所有的墙都是满满的装饰。给人造成强烈的压抑感，并且难以突出主题。
004/镜子的使用
如果你的门店比较狭窄，可以在一面墙放上镜子，这样的话可以让别人感受到空间很大。不会有压抑的感觉，同时顾客看到镜子。很多女性看到镜子也会停不下来。这样也会从一定程度上延长顾客就餐时间。
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