我的这款辣炒小海鲜的配方秒杀所有大排档的味道，味道和颜色一点都不含糊顶呱呱。

辣炒酱：（适用辣炒花蛤.蛏子.鱿鱼.钉螺）

辣鲜露1瓶
豉油1瓶
蒜末2斤（洗一遍控干）
姜米1斤
户户辣椒粉2斤
油15斤
蒜蓉辣酱10瓶
幼滑虾酱1瓶
柱侯酱2瓶
海米3两（烤干粉）
香菇末1斤
操作：
锅入油炒香姜蒜海米香菇，下入蒜蓉酱虾酱柱侯酱豉油炒8分钟，加入辣椒粉炒制3分钟，最后关火加入辣鲜露搅匀即可，泡一夜使用。
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