南瓜饼
主料：老南瓜500克，糯米粉350克，澄面250克，吉士粉150克，白糖200克。
辅料：豆沙适量，面包糠适量。
制作：
1、将老南瓜去皮切片蒸熟，加入白糖打成泥放凉备用。
2、将澄面用开水烫熟，揉至面团光滑备用。
3、将糯米粉加入南瓜泥和面揉至面团光滑。
4、将糯米团和澄面团合二为一，揉至面团光滑。
5、将面团换成30克的小剂子，加入豆沙馅包至汤圆状，压扁成饼形，均匀地沾上面包糠。
6、将油温烧至120℃下入南瓜饼，小火炸至金黄漂起即可。
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