春季到来之后，要说农民朋友休息是最喜欢做的事是什么，笔者想肯定是去野外挖野草野菜，因为每年春季正是吃野菜的季节，这野菜不仅好吃且营养丰富，有些甚至还有药用价值，所以农民朋友每年怎么都要吃上几口野菜。那么要说最烦的是什么，那就是去田里除杂草，这杂草不除，势必会影响农作物生长，从而导致减产，最后导致收成及收益不好。
在春季之后，农田里就会长出许多野草来，其中有一种野草长的很像面条菜，但是由于现在很多年轻的农民朋友不认识，且这种野草也是长在农田里，导致这些年轻的农民朋友常常把这种野草当做杂草一般，给除掉了，或是拿去喂鸡，这种野草就是“田紫草”。由于田紫草常常生在麦田、土豆田、油菜田等旱季农作物田里，因此它也常常被不认识的农民朋友当做给处理。
殊不知田紫草曾经还是许多老一辈农民朋友的“救命菜”之一，笔者爷爷成说过，在以前闹饥荒的时候，许多穷苦人都吃不上饭，就只能到野外去挖野草野草来吃，而田紫草就是其中一种，田紫草由于浑身长满了短糙伏毛，因此也被称作“毛妮菜”，吃起来虽然不是很爽口，但是在那个年代，田紫草无疑是一种很好吃的野菜，所以许多老一辈的农民朋友就很喜欢田紫草。
既然田紫草可以食用，那么如何食用呢？
田紫草的营养丰富，无毒、无怪味，春季时的嫩茎、叶可以食用，它的吃法和面条菜很相似，将田紫草的嫩茎、叶拌面放蒸笼里，蒸熟既可食用。也可以在沸水里焯过以后，直接凉拌食用，味道都是不错的。
而除了人能食用以外，田紫草同样可以用来喂家畜家禽，除了马不吃以外，基本是其他家畜家禽都吃，尤其是鸡、鸭最喜爱吃，所以许多不了解田紫草的农民朋友就常常把它当杂草用来喂鸡、喂鸭。
田紫草不仅可以吃以及喂养牲，它的种子还可以用来榨油，其种仁的含油量为50%左右，含碘值为202.95，而田紫草种子所榨出来的油味道清香，在我国甘肃灵台等地就有不少农民朋友会用土法来榨油。所以以后在田里看到田紫草可以别随便丢了，它可是一种宝贝野草哦。
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