五仁月饼更健康？关于吃的12个谣言

“五仁还是豆沙”

转眼就是中秋节

难免又要面对一年一度的灵魂发问

虽然当代中秋节的仪式感全靠月饼苦苦支撑

但小小一块就高油高糖高热量。

“吃还是不吃”

我们陷入了沉思

今天我们一起来识破

月饼谣言的真面目

解释：一块广式五仁月饼的热量约为419大卡，远远高于水果馅儿，相当于3碗米饭，需要游泳半小时或跑步一小时才能将热量消耗掉。而传统月饼皮中也含有高糖和高油，都会导致摄入过高热量。所以中秋吃月饼可以，但一定不要贪吃哦

解释：从虫草月饼，到人参月饼、天麻月饼，市面上有不少打着保健功效的新式月饼。固然杂粮月饼对热量的控制较好，但也只能多食用一些，保健效果微乎其微。

解释：无糖月饼中往往含有大量的麦芽糖或葡萄糖，以及大量的精致淀粉，它的血糖生成指数并不低，部分甚至与正常月饼相差无几，这就意味着无糖月饼控制血糖的情况并不理想，仍需控制食用量。

当然还有一些人避开了月饼

却没有逃过其他饮食谣言

解释：微波炉烹饪的工作原理是运用能量波加速食物中分子的振动，使其快速产热。因此，微波炉烹饪时间相对较短，更利于保持食物中的维生素。

解释：沙拉的热量其实并不低，因为沙拉酱80%是油脂，当然，如果是自制低脂沙拉酱那么是很健康的。

解释：蛋白粉的作用是提供蛋白质，而正常人体对蛋白质的吸收是有限度的。因此，如果不锻炼，即使吃了蛋白粉，肌肉也不会增长，我们推荐从食物中摄取蛋白质，如果食物中摄取不够才摄入补剂。

解释：维生素的主要作用是参与人体正常代谢，是人体必需的物质，并不能直接产生能量。但过量服用也会对人体造成伤害。

解释：植物蛋白与动物蛋白所含的氨基酸种类不同，二者都要摄取，才能够营养均衡。所以在饮食中，需要植物蛋白和动物蛋白一起搭配食用。

解释：人体对猪蹄中的蛋白质吸收利用率较低，即使吸收，也会分解为氨基酸或“肽”，不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。所以想要通过吃猪蹄增加胶原蛋白实现美容，几乎不可能。

解释：牛奶中含有碳水化合物，通常会优先被分解供能，不用担心加重胃肠负担。有些人不适合空腹喝牛奶，往往是因为乳糖不耐受，建议提前吃些其他食物，然后少量多次饮用。

解释：蜂蜜中糖的成分占76%左右，还有20%左右的水，其他营养成分如维生素、矿物质、蛋白质、有机酸等含量不足 1%，所以它其实是热量不低的单一成分食品，需要我们控制食用量。

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