饺子是中国人的传统美食，也是很多重要节日餐桌上的主角。这种荤素搭配合理，营养均衡的食物，老少皆宜闻名中外。很多喜欢吃饺子的人担心麻烦，其实制作起来是相当简单的。只要一步步的来，看似繁琐的步骤也是按部就班。下面把长辈们制作饺子的宝贵经验传授给大家，赶快学起来，很快也能吃上亲手包的饺子啦！
今天教给大家的饺子是“六边形水饺”，因为擀皮的技术活很难口头叙述，所以今天用模具帮助制作饺子皮。看这卖相就知道，绝对好吃。
制作饺子首先要和面。取适量面粉（根据家庭成员人数），少量多次的加入温水和面。反覆的揉压，保证面皮的劲道，这样的饺子更有口感。
肉馅的饺子一般选用猪肉，肥瘦根据家人口味选择。清洗后沥干水分。
将猪肉剁成肉糜，准备好。
做饺子必不可少的调味品，就是大葱，洗净备用。
下面准备饺子馅。先把花生米下锅炸好备用，炸制金黄色就好。
好吃的饺子在馅料的选择上非常讲究，像是马蹄就是增加口感的馅料。下面把它洗净，去皮备用。
胡萝卜也是营养丰富的食材，用饺子馅中也非常合适。现在洗净备用。
鸡腿菇可以帮助提鲜，如果当季没有鸡腿菇，其他蘑菇也可以。洗净备用。
接下来把胡萝卜切成碎丁。
鸡腿菇切碎。
香葱切成葱末。
炸好的花生米切碎。
马蹄剁成碎丁。
各种切好的食材放入碗中，加入两个生鸡蛋。
根据家人口味加入调味品，食盐、胡椒和鸡精。
用筷子搅匀，帮助馅料充分混合。
下面把揉好的面拿出来，用?面杖干成薄饼。
这次“六边形饺子”用到的法宝就是这个包饺子器，可以事半功倍。
将面皮底部多加一些干面粉，平铺到模具上。
在每一个空格里放上制作好的肉馅，这样看上去就像一件艺术品。
在摆好的肉丸上覆盖另一层饺子皮，用?面杖?压，很快一个个饺子成形。把多余的饺子皮取下，可以继续使用。
在饺子上多撒一些面粉，防止造型被破坏。
现在把模具倒置，轻松抖几下饺子就下来了。
这样制作的饺子大小统一，形状规律，关键不用手工包，省时省力。
最后一道工序就是上锅煮，一般开锅后再打凉水，打三次水就可以出锅了。
最后尽情的享用香喷喷的美食，可以再蘸些醋。
看完整个饺子的制作过程，忍不住肚子咕咕叫起来。这么多鲜艳的食材最终混合成好吃的馅料，想想就觉得美味。在家制作的饺子，用料都非常讲究，也保证了饺子的好味道。再加上我们推荐的包饺子神奇，一切繁琐的工作轻松搞定。即使不会包饺子的人也可以轻松制作，相信家人会对你的饺子赞不绝口。不妨今天就亲自下厨试试，让全家人一饱口福。
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