豆腐同一菜吃，防缺碘软血管
我们平时吃的一些食物，经过巧妙地搭配，营养价值就会成倍增加。用好的养生效果倍增。下面介绍一下常见的饮食搭配。
【芝麻配海带】
两者同煮能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老；海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成。两者合一，效果倍增。
【猪肝配菠菜】
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
【糙米配咖啡】
把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
【羊肉配生姜】
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可治寒腹痛。
【鳝藕合吃】
鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素和钙等。吃缮鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组成的，并含有维生素、氨基酸等。藕是碱性食品，而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。
【胡萝卜和肉类】
胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，而维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一。但无论生吃或熟吃，人体也只能吸收其维生素A的一半。若和食用油一起烹调，便可使维生素A充分为人体吸收。
所以吃胡萝卜必须得法，只有和油或肉类一起加热烹煮，才能使脂溶性维生素被人体吸收，获得充分的营养。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
【鸡肉与栗子】
鸡肉补脾造血，栗子健脾，鸡肉配栗子则更有利于人体吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。
【肉配大蒜】
俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半'，这是有一定科学道理的，肉和大蒜应该相伴而食。据研究，维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，能延长维生素B在人体内的停留时间，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
【百合配鸡蛋】
两者搭配有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
【甲鱼配蜜糖】
甲鱼汤加蜜糖，甜美可口、鲜美无比，既含丰富的蛋白质、脂肪，又含多种营养物质，实为不可多得的滋补强身剂。
【鸭肉与山药】
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳；山药的补阴之力较强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。
【锂鱼配米醋】
鲤鱼本身有涤水之功。人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
【豆腐与青菜】
豆腐属于植物蛋白，青菜的维生素含量丰富，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。
【枸杞与猪腰】
枸杞能益肾明目，猪腰能填精补肾，两者炖服对肾虚腰痛者最佳。
【牛奶配豆浆】
豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。
【豆腐与海带同吃】
豆腐配海带，日本人认为是长生不老妙药。因大豆含有5种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。配吃海带，可除此弊端。
两者同吃还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等，对急性青光眼、急性肾功能衰竭、乙型脑炎也有辅助疗效。
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