1、番茄炒冬瓜
食材：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小块，西红柿是洗净切碎，小葱切碎
2.锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下
3.再放入西红柿块，再加适量清水
4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀
5.最后撒上葱花即可出锅装盘
2、玉米笋炒芥蓝菜
食材：芥蓝250克、玉米笋100克、白皮大蒜10克、盐3克、江米酒10克、植物油20克
做法：
1.将芥蓝菜洗净，切段，大蒜去皮切末
2.玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出
3.锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末
4.再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟
5.加调味料（盐、米酒）炒匀即可出锅
3、洋葱拌木耳
食材：洋葱1个、青椒、红椒、木耳、香油、米醋、生抽、鸡精、糖、盐
做法：
1.将洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝
2.锅中烧开水放入木耳焯烫过凉
3.再把洋葱焯烫过凉备用
4.将所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻
5.加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精
6.将所有食材拌均匀即可食用
4、清拌腐竹
食材：腐竹200克、辣椒(红，尖，干)30克、盐3克、白砂糖5克、醋3克、味精2克、香油35克
做法：
1.将腐竹浸入温水中泡胀至绵软
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出沥水
3.再切成3厘米长的段，放在盘内
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽洗净，切成细丝
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可
5、西兰花炒虾仁
食材：大虾300克、西兰花200克、生姜、盐、生抽、香油、植物油
做法：
1.大虾去皮去泥肠洗净，用少许生抽腌制五分钟
2.将生姜切片，西兰花掰成小块
3.沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲
4.西兰花控干水分，撒点盐，颠簸均匀
5.锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒
6.虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热
7.最后滴几滴香油，炒匀即可出锅
6、苦瓜炒鸡蛋
食材：鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐
做法：
1.苦瓜洗净切成薄片，用凉水浸泡去苦味
2.热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋
3.鸡蛋炒一下，加苦瓜炒3分钟
4.加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下
5.炒匀后出锅装盘即可
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