天津人嘴刁，云吞要现包的，馃子要刚炸的，煎饼的鸡蛋都喜欢从家里带。
大饼鸡蛋（夹一切）、烧饼夹牛肉（夹一切）配上浆子（豆浆）、牛奶是匆匆上班族、学生党的最爱。
能坐下来5分钟的，选择就多了。馃子、馃头儿、馃篦儿、排叉、糖皮儿、煎饼馃子、豆腐脑（老豆腐）、嘎巴菜（锅巴菜）、鸡蛋馃子、面茶、卷圈儿（荤素两种）、炸糕、云吞（馄饨、菱角汤）、豆包、包子、稀饭、羊汤、蒸饼儿、切糕、鸡蛋灌饼、鸡蛋饼、肉夹馍、茶鸡蛋（茶叶蛋）、驴打滚、拉面、疙瘩汤、棒子面儿窝头、角儿饼。
放图以验明正身。
1.果子
港澳叫油条。因形状似棒槌故名。是天津早点最主要品种。
普通的吃法是果子就芝麻烧饼或夹大饼，配上豆浆、锅巴菜或馄饨。
2.果头儿
天津人所说的果头儿（注意：必须有儿话音，不能生硬地念成“果头”）的材质和加工方法其实和果子是一样的，只是外形上有所区别。介于方形和圆形之间，用料在一根果子到两跟果子之间。
果头儿就是缩小了的大果子饼。大果子饼用面多，个头大，难免炸不透，果头儿的口感相比较起来就要好许多。
3.糖皮儿
糖皮儿就是表面敷上一层糖的果头儿。
糖，一般是红糖，也有加冰糖的。糖和面按一定比例掺和在一起加水和好，放在一边备着。您说：“给我炸个糖皮儿。”
炸果子师傅揪一块面，再揪一小块备好的糖料敷在面上，拿擀面杖擀这么几下，放油锅里这么一炸，一个糖皮儿就得了。
糖皮儿表面因有一层红糖附着着，吃起来有点儿甜味儿，颇受喜食甜食的人的喜爱。
4.馃篦儿
馃篦炸得薄脆如纸，再卷上滑软如绸缎的热大饼，喝上一碗能挑出豆皮的大锅豆浆，真叫天津人久食不腻。
5.排叉
炸排叉！老天津的玩意儿，倍儿脆，有时会在超市买到
6.煎饼果子
煎饼果子是天津传统民间小吃，别的城市都很少有。煎饼的主料是绿豆，又以现磨的为最好，而且这个东西吃的就是个镬气，只要小区的摊儿是天津人弄的，基本就能垄断这一片儿了。
之前写到材料有小米、虾皮、五香面，属于我胡说八道了，反正我也是从小没见过煎饼果子放虾皮五香面的，估计放了的都被打死了~~
这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受群众欢迎的方便食品。近些年来也有不少外地人效法，打出“天津煎饼馃子”的旗号，虽形似，但难见天津风味之真传。
7.豆腐脑
其实在天津叫老豆腐，豆腐脑是后来传进来的嫩豆腐。老豆腐可是天津早点不可缺少的美食，是以点的极嫩的豆腐为主料，盛入碗内，再浇上卤子为作料，还可以根据自己的口味爱好，放入芝麻酱、辣椒油、蒜汁等，味道鲜美，风味独特。
8.嘎巴菜
锅巴菜是天津典型的地方风味小吃，至今已有300年历史。
开业于清光绪年间的“大福来”锅巴菜以其优质原料，多味混合，在竞争中独占鳌头，自树一帜。锅巴菜在口语中称为“嘎巴菜”，实际就是锅巴羹。
吃时，将切好的煎饼块放入卤子锅，稍加搅拌连卤盛碗，浇上腐乳汁、芝麻酱、辣子糊，再撒点香菜，就热吃开胃健脾，解毒清热，百吃不厌。
9.鸡蛋果子
鸡蛋果子是天津小吃，又称鸡蛋布袋，鸡蛋角儿。
制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。
鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。
10.老面茶
面茶是咸味稀食，在中国烹饪学上，把它列入“古小吃”。清袁枚《随园食单》中说，是熬粗茶叶为汁，对入炒面；可加麻酱汁，也可加牛奶、奶皮、奶酥。这种做法显然与现代不同。
现在做面茶，是用糜子面儿掺小米面熬制而成，吃时上撒碾碎的熟芝麻（内加盐），淋上麻酱汁（麻酱用纯香油调成）。既营养丰富，又起调胃润肠的作用，所以是京津的著名早点。
11.卷圈
这个是春卷。多谢提醒。
卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆、腐汁、味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。
一般用饼夹着吃美味无比，直到今天，街边卖的大饼夹卷圈仍是天津人常吃的早点之一。
12.炸糕
炸糕是天津传统特色小吃，经营者众多。津门有一户驰名国内外的耳朵眼炸糕店几十年如一日，坚持选料精细，讲究工艺，始终把质量放在第一位，使自己经营的炸糕品种越加发扬光大，与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”食品。
13.大饼鸡蛋
大饼卷鸡蛋在天津地区多以街头路边销售，摊主在小手推车里放置煤气灶，上置直径20厘米左右的平锅和多种佐料。
贩卖时煎鸡蛋当场制作，一般煎两个鸡蛋，将面铺烙的大饼顺层撕开，把煎鸡蛋放上，并辅以佐料：甜酱萝卜块、辣咸菜丝、葱丝、海带丝、黄瓜丝、果仁，再刷上面酱、虾酱、辣酱、腐乳等调料，将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠等。
14.浆子
豆浆，天津人俗称“浆子”。天津豆浆历来以其质优著称。
天津人的习惯是喝纯豆浆，有些人会根据口味放盐放糖，也喜欢用豆浆冲鸡蛋。、
另外，天津人还有吃白豆腐的群体，一般是和浆子搭配。
以前，卖豆浆的店铺，也制作豆腐脑或老豆腐作早点供应，早点过后又制作豆腐出售，因此，俗称为豆腐房。
15.馄饨和云吞
从小就分不清馄饨和云吞，就觉得一个馅儿大一个馅儿小。多谢提醒。
馄饨是天津人钟爱的早点之一，早点铺无论大小，这馄饨都是必不可少的。
夹起一个馄饨入口，整个口腔都会被香喷喷的肉馅和口感劲道的面皮所充斥，咽下咀嚼过的馄饨。
香味还未消磨殆尽之时，再“咕噜”一口香浓的馄饨汤，绝对会让你整个人都享受在美味的满足感里。
16.菱角汤
菱角汤是回民的“馄饨”，用羊肉头熬的汤，羊肉的馅。回民避讳“馄饨”这两个字，所以取名“菱角汤”。
17.豆包
一般是80后早点，有的在家做，有的出去买，一般陷为小豆。
18.稀饭
早点中最受欢迎的要数小豆稀饭，小米稀饭了，冬天喝起来暖暖的，很舒服。
19.包子
天津包子，是经济实惠的大众化食品。在北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。
20.羊汤
说起羊汤，那可是天津清真的代表食品， 主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
21.蒸饼
现在已经不多见了，白白的蒸饼裹着豆沙馅，红果馅儿，总有种浓浓的怀旧味道。
22.切糕
天津切糕，以江米糯米白糖为主料，可加入红枣或者豆沙。
蒸制而成，色泽白润，粘而不腻。吃时可蘸白糖。热吃香甜，凉吃爽口。物美价廉，可作早餐，零食。
23.烧饼
这个是牛舌饼，不是天津土产。多谢提醒。
芝麻烧饼，要吃热乎的。
最经典的烧饼有两种：油酥烧饼和芝麻烧饼。其余还有麻酱的，带馅儿的：草莓、菠萝，巧克力等。
24.烧饼里脊
新派天津早点，烧饼里加上里脊肉，鸡蛋，抹上酱别有一番滋味。
25.鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼新派天津早点，饼皮酥脆蛋鲜香。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
26.鸡蛋饼
鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！
27.肉夹馍
常看见小推车里卖，从罐子里拿几块肉，配上青椒剁碎后夹在烧饼里，是陕西肉夹馍的魔改版，味道么，有人爱吃有人不爱吃。
28.茶鸡蛋
茶鸡蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是我国的传统食物之一。
因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食。
29.驴打滚
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名，是老少皆宜的传统风味小吃。
30.拉面
冬季早晨吃上一碗热热的拉面是不错的选择，传统面条是窄的，可以根据自己喜好做成宽的。
31.疙瘩汤
小时一生病家人就爱给做，后来每到周末的早晨，自己就会做上一碗，热腾腾的格外美味。
32.牛肉烧饼
牛肉烧饼就是将烧饼切开连片，中间夹入酱牛肉片，是普通人喜好的方便食品，类似三明治或汉堡，但具有中国口味，且比汉堡发明的要早，是当年上小学时最好的早点。
33.大饼炸串
早晨学校门前最常见，鸡排，素串，牛排……什么都可以夹，炸好后夹在饼里抹上番茄酱，直到现在还常买来做早点。
34.棒子面窝头
许多老人爱吃这口，现在只有在老居民区的早点铺才能买到了。
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