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世界三大“垃圾零食”被曝光!零食的危害有多大?

俗话说:“病从口入”。随着生活的提高,零食种类也越来越多,吃太多零食真的好吗?有些零食对身体危害很大,怎样健康吃零食你知道吗?为家人健康,好好看看。

垃圾零食TOP3

1.酥脆型曲奇饼干

曲奇饼干中含油量在20%到30%,用油均含有大量饱和脂肪,对血管影响很大。

2.派类及酥类食品

派及酥类食品毫不夸张地说,是往“添加剂”里加食品,各种口味基本靠香精调和。

3.薯片及膨化食品

膨化食品越松脆,膨发剂的含量可能越高,若膨发剂中铝超标,会对神经系统造成伤害。

近些年,不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端:

2014年4月,四川省达州市8名孩子因吃了在学校周边摊贩处购买的“五毛零食”致1死7伤;

2016年,合肥一名6岁儿童被查出胃癌,据说致癌的“凶手”直指零食;

不久前,湖南湘西小波的脸肿胀得馒头一般,眼睛都很难睁开。医生推测可能是里面的食品添加剂导致小波出现这种情况;

江西九江的两名儿童平时跟着爷爷奶奶生活,零花钱都用来买零食,最后导致嘴巴周围溃烂,无法进食,只能靠打点滴维持。

零食暗藏5大危害

不合格食品中,七成是零食

生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性,买零食通常首先考虑是否好吃,却很少关注质量和卫生问题。

零食暗藏五大隐患为何不合格食品中零食占的比重如此大呢?一是现在市面上的休闲食品种类繁多,为了追求口感味道、外表色泽,容易出现添加剂超标或非法添加。二是零食行业涵盖的范围非常广泛,既有工厂加工,也有街边小作坊生产,这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时,不可能将所有危害因素列入常规检测指标,导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重,安全警惕性不高。

不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害,我们得出了五大最常出现的零食隐患。

色素过量

一些食品生产商为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。

防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。

糖精过量

为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有植物奶油和植物黄油,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。

聪明吃零食

零食虽然有隐患,但并非不能吃。中国营养学会营养与保健食品分会主任委员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣给出了健康享受零食的建议。

杨月欣表示,可以作为零食的食物能分成10大类,分别是糖果类,肉类、海产品和蛋类,谷类,豆及豆制品类,蔬菜水果类,奶及奶制品类,坚果类,薯类,饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为3个推荐级别,人们可以根据其级别选择该吃啥,吃多少。

可经常食用:指营养素含量丰富,同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果,包括可生吃的黄瓜、西红柿等;一些未经过盐等处理的坚果,如花生、松子、开心果等。

适当食用:营养素含量相对丰富,但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料,如牛肉片、黑巧克力等。

零食虽好,可不要贪吃哦!

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