【早安健康／徐右祐整理】減重是許多人一生的志業，也是生命中最痛苦的一件事。除了看見美麗的點心卻不能吃、滿街的手搖茶店卻一口都不能喝以外，不吃澱粉、吃菜先過水對許多人來說也都是家常便飯。減重的生活不只又餓又無聊，也讓心情越來越鬱卒…難道減重真的只能那麼痛苦嗎？
日本知名的減重諮詢師柏原幸代在《超驚人！餐餐吃飯讓你瘦──米飯瘦腹力》一書中指出，許多減重的人，雖然攝取的熱量很少，但米飯吃太少、配菜吃得太多，導致蛋白質或脂質的比例很高，讓熱量難以燃燒，是減重減不下來的主因。現在就讓專家來教你正確的減重吃法，就算每天吃飽飽也能快速瘦！
提高熱量消耗的「深色蔬菜」＆「根莖類」
比起其他蔬菜，青花椰菜、菠菜、油菜等深色蔬菜含有更多的維生素和礦物質，能幫助熱量燃燒。而馬鈴薯、南瓜、芋頭等根莖類含有能讓身體溫熱、提高代謝的成分，所以也是「吃了會瘦」的食物，對手腳容易冰冷的人更是有益。
但很多深色蔬菜和根莖類不能生吃，所以不建議做成生菜沙拉，最好還是煮過再食用。最推薦的調理方式是將蔬菜做為味噌湯的佐料，不僅方便料理又能同時吃到能溫熱身體的味噌，絕對是瘦身的最佳菜色！
「三角吃法」讓你快速瘦！
舌頭具有「感覺到味道後，就反射性的吞進去」的性質，所以往往口味越重的食物，越容易不經咀嚼就直接吞進去。所以，藉由將飯和菜餚在口中混合著吃，咀嚼次數就會增加，同時增加唾液的分泌量，讓消化、排出力提高。
「多咬幾下」說起來容易，但要每一餐、每一口都落實卻很難，在這裡柏原幸代提供了能輕鬆落實的「三角形吃法」，只要由「味噌湯或蔬菜」開始吃，接著將「主菜」和「飯」交錯吃，便能有效免狼吞虎嚥的情況發生！
這樣吃10天，快速消小腹！
接下來要和大家介紹能讓「吃飯」的減重效果最大化的減重方法，實驗中，幾乎所有實行這個方法的人，腰圍都減少了3~5公分，甚至有人只花10天腰圍就減了8公分！推薦給想在10天內看到成果的人嘗試。
第一步是將平常吃的白米飯換成「雜糧飯」，雜糧比白米含有更多膳食纖維，能有效解決便秘問題，利用雜糧的強力排出作用，便能把囤積在體內的有害物質排出，從肚子開始快速變瘦！第二步是將配菜的份量減少，因為人體需要耗費大量的時間和消化液才能消化這些配菜，減少攝取便能減輕胃腸負擔。
√10天瘦身餐這樣吃
（雜糧飯＋味噌湯＋配飯的小菜） × 三餐 × 10天
雜糧飯（一天的量）：米1.5~2杯，加上共20~30公克的五到十種雜糧。
味噌湯：配料選擇深色蔬菜、根莖類或當季蔬菜。
小菜：這是為了讓飯吃起來更美味的重要小菜，選擇自己喜歡的就好，添加物少的較理想，如：柴魚片、海苔、梅子乾等。
利用這個排毒計畫，便能在10天內達到「排便順暢、腰圍減5公分」的超級療效，為了提高效果，一定要確實咀嚼再吃下肚。
要特別注意的是，這個計畫雖然能提高胃腸的消化、排出力，卻是低蛋白質、低脂質的飲食，長期下來反而會讓代謝變差、身心俱疲、肌膚也會變得黯淡無光，所以絕對不要持續執行10天以上。
作者：柏原幸代
出版：台灣廣廈
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