豆制品VS乳制品， 谁更易导致乳癌？

身边不少女性朋友更年期反应比较厉害，当我推荐她补充一些豆制品时，对方总会说：“我乳腺不好，不能吃豆制品”。过去的确有研究表明，大豆和乳制品的摄入与乳腺癌的发生风险存在关联，但研究结果不一致。但是，很多人不知道，目前尚无大型的人群研究通过相互校正来评估大豆和乳制品的摄入与乳腺癌发生风险的关联。

美国洛马琳达大学的研究团队进行了一项大规模的人群（超过5万名北美妇女，基线时均无癌症，随访7.9年）研究，研究结果发表在《International Journal of Epidemiology》上，研究指出：校正大豆摄入量后，较高的牛奶摄入量与乳腺癌发生风险增加显著相关 。

该大型前瞻性研究中，并未发现大豆的摄入显著增加乳腺癌的发生风险。然而，乳制品，特别是牛奶的摄入，与乳腺癌的发生风险增加显著相关。用豆奶替代牛奶后，乳腺癌的发生风险显著降低。

不过这里注意，美国人每天饮奶量较大（超过700毫升），中国人每天饮奶量并不高，绝大多数人饮奶量达不到300毫升。均衡膳食才是健康的保障，不要因为听说了某一项研究就不再食用某一种食物。祝你健康！

注意： 总奶制品、牛奶、全脂奶、低脂奶显著正相关，而奶酪、酸奶无显著相关性。