砧板居然比马桶还脏！4招砧板消毒法主妇必知！

你以为家里最脏的东西是马桶?NONONO，是你每天在切食物的砧板!有研究发现，砧板所隐藏的细菌比马桶还多出200%，而没有及时对砧板进行清洗、消毒的话，这些细菌最终都会随着食物吃进肚子里，想想都可怕。其实，不同的砧板适合切不同的食物，这样既有利于卫生，也能延长砧板寿命，你知道怎么将砧板和食物对号入座吗?

1、木质砧板适合剁肉或坚硬食物

木质的砧板一般材质比较厚，韧性也较强，适合用来切坚硬的食物，或者剁肉。但是对木质砧板也要仔细挑选，最好选质量较好的柳木、桦木、皂角木或白果木，这些木头比较不容易开裂。因为在剁肉的时候，如果木头比较软，很容易剁出木头渣，混合在肉末中，细思极恐。而且，如果木板太容易出现裂痕，细菌就会藏在缝隙中，难以清洗。

2、竹制砧板适合切熟食

优质的竹制砧板应该耐磨、坚硬、不易变形和开裂，使用起来也比较轻便。从中医的观点看，竹子性寒，气味苦甘，可以一定程度上抑制细菌的生成。但是由于竹制砧板比较薄，经不起剁肉的重击，所以最好用来切熟食和果蔬。

3、塑料砧板适合糕点寿司

塑料砧板的优点是轻便易清洗，缺点就是它的主要成分是聚乙烯、聚丙烯，耐高温的能力差，如果遇热过度可能释出有害物质。所以塑料砧板最好用于做一些简单的料理，比如包饺子、做寿司、做糕点等，塑料砧板最好选择颜色半透明、呈色均匀、没有杂质和刺激气味的。

因此，为了饮食卫生，不同的食物最后选用不同的砧板，防止细菌的交叉感染。

另外，砧板的清洁可不只是水洗那么简单，必须定期进行消毒，那么消毒的方法有哪些呢?

1、姜葱消毒法：砧板用久了容易产生异味，这时可以用一些生大葱或者生姜把砧板擦一遍，再使用开水烫一遍，用刷子刷干净，这样就可以去除异味了。

2、撒盐消毒法：用完砧板后，要养成把砧板上的残渣刮干净的习惯，然后每隔一周在砧板上撒一层盐，帮助杀菌消毒，还可以防止砧板出现裂缝。

3、洗烫消毒法：用清水和硬刷把砧板表面清洗干净后，再使用开水烫洗一遍，注意一开始不要使用热水，因为砧板上可能还有残留的肉渣，受热可以会凝结，增加清洗难度。洗完以后把砧板放在阴凉处晾干。

4、醋消毒法：切过鱼或者海鲜的砧板一般会有腥味，这时可以撒上一点醋，晾干以后用水冲洗干净，腥味就会被消除。

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