【食疗药膳】这个汤味道鲜美、气味芳香，还能健脾补肺！

健脾补肺喝五指毛桃鸡骨汤

指导专家：广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师 黄楚燕

被称为“广东人参” 的五指毛桃 历来是民间流传甚广的“煲汤料”，其性味辛甘、性平、微温，归肺、脾经。

具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的作用，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用其治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

用它煲鸡、煲猪骨汤不仅味道鲜美、气味芳香，还对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症有一定的作用。

怎么煲？

把五指毛桃、茯苓、灵芝等煲汤料放入清水中浸泡十五分钟后，洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。

大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。放入几片姜后用中火煲两个小时。两小时后只需要加些盐就可以享用了。