说起百合想必大家都不陌生，百合是一种药食两用的东西。具有润肠通便、宁心安神、美容养颜、润肺止咳、清热润燥的功效。秋燥来袭，人容易咽干咳嗽，还易上火，出现肺热咳嗽的症状，遇到这类情况，可以喝点百合粥。粥里加百合，润肺又止咳！秋天进补宜吃百合，对身体健康好处多多！
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百合银耳米粥
图文 | 悠哈厨房
大米150克银耳半朵百合干15克清水2000毫升枸杞少许冰糖少许
1. 准备材料，一杯大米150克，银耳、百合提前泡发。
2. 大米淘洗干净放入锅中，银耳摘掉根部硬块，撕成小朵与百合一同放入锅中，放入清水。
3. 用大米粥功能，38分钟，一切交给它了。
4. 自动锅停止烹饪后，放入一小把枸杞。
5. 舀一勺看看，米粥非常浓稠。
6. 食用时可加入少许的冰糖。
小窍门：
新米不用用高压锅熬粥，我用的锅就是专门用来熬粥的，米粒真的是Q弹，而不是软烂。
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西芹百合
图文 | 美食天下
西芹200克鲜百合80克枸杞适量盐适量白砂糖3克鸡精1克，可不用水淀粉适量
1. 食材：西芹、鲜百合等。
2. 百合放入清水浸泡，已去苦涩。
3. 西芹一分为二，切斜块。
4. 将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水。
5. 将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用。
6. 制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
7. 起油锅，油热放入西芹和百合。
8. 一起快速翻炒。
9. 放入料汁，再翻炒至断生。
10. 点缀枸杞。
小窍门：
1、鸡精按家庭习惯，可以不放。
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟。
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百合炒鱿鱼卷
图文 | 緣豆兒
鲜鱿鱼3条鲜百合2朵彩椒3片葱2根蒜2瓣姜2片白胡椒粉少许盐适量油适量
1. 先准备好材料。
2. 彩椒切小片。
3. 百合掰开洗净，葱切小段，姜、蒜切片。
4. 鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片。
5. 切好的鱿鱼在沸水中烫一下卷起马上捞出沥干。
6. 热油锅，把葱姜蒜爆香。
7. 倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
8. 加入彩椒炒匀，加点盐、胡椒粉调味就好。
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百合蒸肉
图文 | 小董妞@厨房
百合2个后腿肉200g蚝油适量生姜适量盐适量草果粉适量
1. 主要材料如图。
2. 生姜洗净，切成沫，放肉馅中搅拌均匀。
3. 肉馅中加适量的蚝油，盐和草果粉搅拌均匀。
4. 加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲。
5. 百合一瓣一瓣洗净。
6. 取一瓣百合，放适量肉馅。
7. 扣上一瓣大小相当的百合。
8. 再在百合上加适量肉馅，再扣上百合，做成一个大小合适的百合。
9. 依次做好所有的百合。
10. 上锅蒸30分钟。
11. 出锅撒上适量葱花即可。
小窍门：
1、做肉馅的肉最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。
2、不想麻烦的也可以做成百合肉饼，蒸出来味道也很棒！
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南瓜百合甜汤
图文 | 咖啡。摩卡
贝贝南瓜1 个{500克左右}百合1个冰糖1块枸杞少许
1. 准备食材。
2. 枸杞用水稍泡片刻。
3. 南瓜洗净去瓤。
4. 削皮，再切成块。
5. 百合剥瓣处理。
6. 将两样食材一起放入锅里。
7. 再加一小块冰糖，甜度自己掌握。
8. 加满冷水。大火煮沸后，转小火煮至熟软。
9. 出锅时撒些枸杞，完成~!
10. 秋天干燥容易上火，多喝些滋润甜汤哦~~
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